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Antica Salina Grosso

ﾐﾈﾗﾙ分たっぷりで､旨味がぎっしり詰まったｼﾁﾘｱ産の最高級の天然海塩｡雑誌で見かけて購入してみました｡Fino(細粒)とGrosso(粗粒)があり､粗塩のGrossoはﾊﾟｽﾀをゆでるときや､煮込み料理に使います｡ﾜﾀｼは､ﾊﾟｽﾀはゆでるときにしっかり塩をして､ｿｰｽの方は最小限の味付けしかしないのが好みです｡ということで､｢塩｣の旨味が非常に重要になってくるわけですが､この塩でゆでたﾊﾟｽﾀは本当に美味い｡これをたっぷり入れてﾊﾟｽﾀをゆであげれば､ﾄﾏﾄｿｰｽに味付けなんてしなくてもOKなのです｡ﾄﾏﾄの甘味がぐんと引き立ちます｡うｰん､幸せ｡

最近はﾊﾙｸﾌｰﾄﾞで購入してます｡

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03.7.22更新