ｿﾙﾚｵｰﾈ　ﾎｰﾙﾄﾏﾄ　容量　400g (ﾄﾏﾄｿｰｽ)

みんなのｲﾁｵｼ29万件!関心空間

ｿﾙﾚｵｰﾈ　ﾎｰﾙﾄﾏﾄ　容量　400g

とてもｼﾝﾌﾟﾙで美味しいﾄﾏﾄｿｰｽのﾚｼﾋﾟです｡

材料:ﾀﾏﾈｷﾞ中四分の一､ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ(ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ)30cc程度(ﾀﾏﾈｷﾞが炒められるくらい) ﾄﾏﾄﾎｰﾙ400g(ｶｯﾄﾄﾏﾄより味が濃いです)を煮汁ごと､ﾛｰﾘｴ(ﾍﾞｲﾘｰﾌﾞｽ)中1枚｡(僕はだいたい一度にこの倍作ります)

(1)ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵｲﾙとﾀﾏﾈｷﾞを入れて火にかけ､中火でゆっくりとｱﾒ色になるまで炒めます｡(ゆっくりと10分くらい)

(2)火を止めて､ﾎｰﾙﾄﾏﾄを裏ごし器で皮と種を濾して加えます｡ﾄﾏﾄの種が気にならない人はそのままいれてもいいです｡あとは､ﾛｰﾘｴを入れて火をつけます｡

(3)沸騰したら中火にして10分くらい煮込んだらできあがり｡(煮すぎないように) 荒熱をとって100gごとにｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにいれて冷凍すると使いやすいです｡

あとはこれに唐辛子やﾆﾝﾆｸをくわえるだけでｱｯﾗ･ﾗﾋﾞｱｰﾀやﾎﾞﾝｺﾞﾚ･ﾛｯｿ｡さらにはﾍﾟｽｶﾄｰﾚ･ﾛｯｿなども手軽にできます｡ちなみに､僕はﾊﾟｽﾀを作るときに塩と､ﾆﾝﾆｸ､唐辛子などを加えるのでこれには入れません(^_^;

嘘みたいにかんたんですが､しっかり旨いですよ(^_^;

写真は僕が好んで使っているｲﾀﾘｱのｿﾙ･ﾚｵｰﾈ社の完熟ﾄﾏﾄのﾎｰﾙﾄﾏﾄ缶｡
　