ﾓｯﾂｧﾚﾗと蜂蜜のﾋﾟｯﾂｧ (ﾓｯﾂｧﾚﾗﾄﾊﾁﾐﾂﾉﾋﾟｯﾂｧ)

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ﾓｯﾂｧﾚﾗと蜂蜜のﾋﾟｯﾂｧ

おやつにｵｽｽﾒのﾚｼﾋﾟ｡蜂蜜の甘さと､ﾁｰｽﾞの香り､ﾋﾟｯﾂｧのｶﾘｶﾘ感がたまりません｡

【材料(6枚分】
●ﾋﾟｯﾂｧ生地(ｲｰｽﾄを入れずにﾊｰﾄﾞに仕上げる)
　･強力粉……100g
　･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ……大さじ2
　･水……50～60cc
　･塩少々

●ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
　･ﾓｯﾂｧﾚﾗ……適量
　･蜂蜜……適量

【作り方】
　(1)ﾎﾞｳﾙに強力粉と塩､ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ､水を注ぎ､ｽﾌﾟｰﾝなどでｻﾞｯとかき混ぜる｡
　(2)水が全体に行き渡ったら､手でこね始める｡まとまってきたら､台(まな板でもよい)に移し､さらにこねていく｡手のひらで押し､伸びた部分を手前に折り返すという作業を､生地がなめらかになるまで繰り返します｡
　(3)あたたかいところで､生地を20分間寝かせる｡
　(4)生地を6等分して､それぞれ麺棒で楕円形に伸ばす｡
　(5)ｵｰﾌﾞﾝを250度に温め､生地の表面にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを薄く塗って､粗みじんにしたﾓｯﾂｱﾚﾗのせて焼く｡時間は4～6分くらい｡表面に焦げ色がついてｶﾘｶﾘになるまで(ｵｰﾌﾞﾝによっても違うので､2分刻みくらいで様子をみながら焼きましょう)｡
　(6)焼き上がりをｵｰﾌﾞﾝから取り出し､蜂蜜をたっぷりかけて､熱々のうちにいただく｡

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もとのﾚｼﾋﾟ(料理研究家の米沢亜衣さんのもの)では､ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗ(この場合､生地だけ焼いて､焼き上がりにｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗをのせて､溶かす)だったのですが､ｺﾞﾙｺﾞﾝｿﾞｰﾗは高いし､子どもにもｳｹがよくないので､ﾓｯﾂｧﾚﾗにｱﾚﾝｼﾞしてみました｡大人も子どもも大満足｡簡単だし美味しいですよ｡