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 Lemon Curd |
Curdとは凝乳状､やや固めのｸﾘｰﾑ状の物の事｡
ﾚﾓﾝｶｰﾄﾞはその名の通り､ﾚﾓﾝを皮ごとﾍﾟｰｽﾄしたﾊﾞﾀｰﾍﾞｰｽのｸﾘｰﾑ｡ｲｷﾞﾘｽではわりとﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなもののようです｡
ﾄｰｽﾄする前にﾊﾟﾝに塗って焼きます｡ﾚﾓﾝ独特の酸味が爽やか｡ｼﾞｬﾑ代わりとしてお気に入りの一品です｡ｿｰﾀﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞやｽｺｰﾝに付けて頂いても楽しめます｡
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祥の空間食品06.1.13更新
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