玉垣製麺所の新潟へぎそば『妻有そば』 (ﾀﾏｶﾞｷｾｲﾒﾝｼﾞｮのﾍｷﾞｿﾊﾞ『ﾂﾏﾘｿﾊﾞ』)

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玉垣製麺所の新潟へぎそば『妻有そば』

｢うどん部門｣でこれを紹介しましたので､こんどは御蕎麦を｡

こちらでは｢ｱｰﾄﾄﾘｴﾝﾅｰﾚ｣で圧倒的な支持を得ているようですが､わたくし的には｢妻有｣と言えば､この乾麺そば｡これがまた劇旨ｿﾊﾞなのですわ!

かなり前に仕事で｢(常備できて安い)乾麺のﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝを探せ!｣という企画をやった際に､これの存在を知り､それ以来のお付き合い｡我が家の食品庫の中で長らくﾚｷﾞｭﾗｰを守り続けている｢超定番｣品であります｡

この｢妻有そば｣はいわゆる｢へぎそば｣でして､つなぎに布のり(海藻)を使用しているて､滑らかな舌触りと独特なｺｼ､豊かな風味が最大の特徴｡食欲のない時とかに､ﾂﾙﾂﾙ食べられちゃうんです｡

目下の悩みは｢佐藤養助商店の稲庭うどん｣を知って以来､うどんとそばでどっちにするかいつも悩むこと｡どちらも日持ちするんでいいんですが､嗚呼...なんて贅沢な悩み!この｢妻有そば｣と｢佐藤養助商店の稲庭うどん｣とを2把ずつ1ﾊﾟｯｹｰｼﾞにして､新潟&秋田の日本海ｺﾗﾎﾞとかで売ったらけっこういいと思いますよ(どうでしょ?>ｺﾝﾋﾞﾆﾊﾞｲﾔｰさん)｡

ちなみに玉垣製麺所には他に｢うどん｣や｢ひやむぎ｣もありますが､そっちは試したことがありません｡

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