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福来純 三年熟成本みりん

岐阜の白扇酒造｢福来純 三年熟成本みりん｣｡
その名の通り､地元産のもち米に､純米焼酎､米麹で90日仕込み､熟成に3年かけたうまみたっぷりの琥珀色のみりん｡とげとげしさがなく､まろやかな甘みとうまみです｡

いつもは｢三河みりん｣か｢九重桜｣を買うんですが､余裕があるときはｺﾚ｡ほんと良い味にしてくれるんです｡ちょっとなめてみるとまろやかで美味しいんです｡これなら飲んでもいいなぁと思います｡とても勿体なくて飲みませんけど...｡
和食中心の我が家では､お惣菜の甘みは砂糖は使わずみりんを使うことがほとんど｡なので美味しいみりんは欠かせません｡そのうち一升瓶でお取り寄せしてみたい｡

白扇酒造ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ(お取り寄せもできます)
http://www.hakusenshuzou.jp/...

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07.1.14更新